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Knifes+Daggers Kitchen Japanese+Kitchen+Knifes Messer+Dolche japanische Küchenmesser set
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mit Sashimi Nr. 20238 und Deba Nr. 20240
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Diese handgeschmiedeten Messer haben Klingen aus Mehrlagenstahl in der Tradition der alten Samuraischwerter. Hier wurde hoch- und niederprozentiger Kohlenstoffstahl zusammen verschmiedet. Nur noch wenige Schmiedemeister beherrschen die alte Tradition Damaststahl zu schmieden. Sie besitzen extrem hohe Schnitthaltigkeit, sind aber traditionell nicht rostfrei.
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